在家用全空气空调系统中，定风量（CAV）和变风量（VAV）系统各有优缺点，但从稳定性的角度表现是有差异的。

定风量系统（CAV - Constant Air Volume）
定风量系统在运行过程中始终保持空气流量恒定。通过调整送风温度来控制房间的温度。

优点：
系统稳定性高：因为空气流量始终不变，因此系统调节相对简单，送风和气流分布更为稳定，避免了气流波动的影响。
结构简单：定风量系统的设计较为简单，设备故障少，维护方便。

缺点：
 **能效较低**：在部分负荷条件下，不能根据实际需求调整空气流量，可能会导致能量浪费。
 **舒适性差**：因为空气流量固定，温度调节依赖于送风温度的变化，可能会导致温度波动较大，影响舒适度。

变风量系统（VAV - Variable Air Volume）
变风量系统根据房间的负荷变化自动调整空气流量，以此来控制温度。

优点：
节能效果好：系统可以根据房间的实际需求自动调整空气流量，因此在部分负荷时可以大幅度降低能耗。
舒适性更好：通过调整风量可以更精准地控制房间温度，提升舒适度。

缺点：-系统复杂：变风量系统结构较为复杂，调节器件更多，设备可能更容易出现故障。
**稳定性较低**：由于风量在不断变化，可能会带来风速或气流分布的不稳定，尤其在设计或调试不当的情况下，可能出现不均匀送风。

 总结
**稳定性**：定风量系统更稳定，因为它的气流始终保持恒定。虽然温度调节依赖于送风温度变化，但不会因风量变化而引起系统的不稳定。
**舒适性和节能性**：变风量系统在舒适性和节能性方面表现更好，尽管其风量会变化，但在良好的设计和调试下，舒适性也较为理想。

如果以稳定性为主要考虑因素，**定风量系统**可能会更适合，设计的合理舒适性不亚于变风量系统。